Tecnico > Archivio News > Sicurezza Alimentare mercoledì 17 ottobre 2018

MOCA OK

La sicurezza alimentare interessa i produttori di alimenti ma anche i produttori dei cosiddetti “MOCA”
 
Tutte le imprese che producono materiali MOCA (cioè che vanno a contatto con gli alimenti) devono obbligatoriamente garantirne la sicurezza alimentare. Le indicazioni da seguire.


I MOCA sono i materiali che entrano in contatto con gli alimenti come ad esempio:
• Contenitori per il confezionamento
• Materiali avvolgenti
• Utensili
• Attrezzature per la lavorazione
 
Pertanto a seguito del Regolamento (CE) n. 1935/2004 tutte le imprese produttrici di tali materiali devono obbligatoriamente garantirne la sicurezza alimentare.

In particolare devono garantire che le pratiche di produzione non trasferiscano agli alimenti componenti in quantità tale da:
• Costituire un pericolo per la salute umana
• Comportare una modifica inaccettabile della composizione dei prodotti alimentari
• Comportare un deterioramento delle caratteristiche organolettiche
                          
Per assistere le imprese produttrici di MOCA mettiamo a disposizione un team specialistico per:
• Rispondere ai quesiti, sulla normativa e sulla corretta gestione dei MOCA
• Definire gli obblighi e gli adempimenti ai fini regolatori (roadmap)
• Analizzare il sistema di gestione aziendale ed integrarlo con i requisiti richiesti dalle normative vigenti

Il tutto con una forte partnership con un laboratorio di comprovata affidabilità e competenza per le analisi specifiche.
 
Per saperne di più e usufruire dei servizi specializzati per le PMI clicca QUI

Per qualsiasi ulteriore informazione potrete contattare la Segreteria Tecnica UnionAlimentari al numero  011 4513.262 o inviare una mail ad alimentare@apitorino.it.









  
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